据去年底深圳某拥有上万员工公司的体检发现，脂肪肝人群占到四分之一，血脂增高者占22％，高血压为12.2％，谷丙转氨酶增高占9.9％，心电图异常占8.1％，血糖偏高占到3.68％。28岁以下人群患脂肪肝的人数上升趋势最为明显，比去年增加9％，基本上“10个年轻白领就有两个脂肪肝”。深圳人民医院的有关专家介绍说，脂肪肝不是一个独立的疾病，而是组织脂肪过度堆积导致的一种病理状态，通俗地说，就是肝脏太“油”了。

　　诱因

　　大量饮酒：肝病疾病中男性比例是女性的2倍，这与男性长期饮酒的不良习惯有关。长期酗酒，酒精及其代谢产物将毒害肝细胞，使肝脏逐渐失去解毒功能，导致酒精性脂肪肝。

　　高脂饮食：长期偏食高脂、高糖饮食，加大肝脏负荷，干扰体内正常脂代谢，造成营养过剩性脂肪肝。饭馆中的菜品油很大，经常在饭馆用餐，会使饮食中脂肪比例明显提高。

　　超重与缺少运动：肝组织活检的研究表示，50％不爱运动，体形肥胖的人合并有脂肪肝。

　　健康危害

　　肝脏是人体重要的解毒组织，承担着代谢和分泌的重要功能。正常情况下肝脏中含有少量脂肪组织，约占湿肝重的5％。各种原因导致肝脏脂肪堆积过度，超出肝重的5％时，便称为脂肪肝。脂肪肝早期症状并不明显，却可以引起多种身体损害。

　　内分泌失调：肝脏是内分泌激素的代谢场所，脂肪过度堆积导致内分泌功能紊乱。

　　维生素缺乏：肝脏脂肪堆积合并饮食中维生素摄入不足，使患者出现多种维生素缺乏，出现末梢神经炎、口腔溃疡、口角炎等。

　　转化为肝硬化：肝细胞内长期大量脂肪堆积，使肝的血液供应与代谢受到影响，造成肝细胞肿胀、炎性浸润及变性坏死，最终转化为肝硬化。

　　解决方法

　　一、保护肝脏的6条饮食建议：

　　①限制高脂、高糖食品摄入。

　　②多吃天然原味菠菜，为肝脏补充维生素，帮助身体排毒，新鲜蔬菜含有的抗氧化成分有利肝细胞修复。

　　③优质蛋白对肝组织有保护作用，可促进肝细胞再生。每天的饮食中应含有适当比例的优质蛋白，如豆腐、腐竹、鱼、虾等。

　　④多食富含甲硫氨基酸的食物，如小米、油菜、芝麻，可以促进体内磷脂合成，促进肝内脂肪转化。

　　⑤不要吃太咸、油炸、辛辣等引肝火的食物。

　　⑥多饮水，促进代谢废物排出。

　　二、少饮酒多运动

　　研究显示，每天饮烈性酒80－100克，在10年间将有90％的人发展成为酒精性脂肪肝。长期饮烈性酒是一种典型的伤肝行为。经常可以看到一些喝得满脸通红的男人兴冲冲地从饭店中走出来，很为他们的肝脏担忧。一觉过后酒虽可以醒，但肝脏的损害却会一天天积累。

　　肥胖者肝脏对酒精的耐受性相对下降，易出现酒精性脂肪肝。体形过胖的男性要下恒心减肥，平常多做运动，如慢跑、快步走、游泳等，控制体重，消耗身体内部多余的脂肪。

　　怒气伤肝，经常发怒，脾气暴躁易引发肝病。保护肝健康还应注意调理情绪，保持充足睡眠，促进肝修复。肝病早期症状隐蔽不易发现，应定期体检，检查转氨酶等肝脏指标，及早排查肝脏病变。（雁山）